Нормализация каталога
Сначала нормализовать, потом украшать
Мне проще держать каталог в порядке, когда факты о товаре проходят свой путь до генерации текста. Я бы сначала приводила атрибуты к понятному формату и складывала исключения отдельно, а уже потом запускала описание. Тогда редактор проверяет спорные места, а не вылавливает факты из красивых формулировок.

